Der Riesenbohnen-Eintopf Paliria sind schon aus der Packung heraus ein wahrer Genuss! Gleichzeitig können sie aber auch die Grundlage für viele interessante mediterrane Rezepte sein! Hier schlagen wir vor, ihn zu pürieren, um eine köstliche Tarte daraus zu machen!
1 Packung 280g Paliria Riesenbohnen gekocht in Zwiebel-Tomatensauce
2 Olivenöl-Zwiebäcke
2 Zweige Petersilie
2 Zweige Dill
½ Zwiebel, in Scheiben geschnitten
Saft von 1 Limette
2 Esslöffel Olivenöl
Salz & Pfeffer
Zum Servieren:
8 halbierte Kirschtomaten
Filets von 1 Limette
Einige Blätter wilder Rucola
Olivenöl
Frisch gemahlener Pfeffer
1. Bereiten Sie die Basis für die Riesenbohnen zu, indem Sie alle Zutaten in einen Mixer geben. Pürieren Sie sie, und nachdem Sie sie zu einer Creme verarbeitet haben, stellen Sie die Mischung 15 Minuten lang in den Kühlschrank.
2. Mit der Hilfe eines Backrahmens die Mischung aus dem Riesenbohnen-Eintopf auf zwei Teller verteilen und die Kirschtomaten, die Limettenfilets und einige Rucolablätter darauflegen.
3. Mit Olivenöl und frisch gemahlenem Pfeffer beträufeln und servieren.
Für ein noch schmackhafteres Ergebnis fügen Sie der Creme aus Riesenbohnen-Eintopf Paliria mit Kirschtomaten & Limette etwas geriebenen Fetakäse hinzufügen!