Die Frikadellen aus Fava Paliria sind eine vegane Vorspeise, die Sie am Familientisch genießen können und gleichzeitig ein ideales Gericht während der Fastenzeit ist!
1 Päckchen 280g Paliria Spaltererbsepüree mit Zwiebeln und Zitronensaft
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
1 kleine Zwiebel
Saft von 1 Zitrone
2 Esslöffel Paniermehl
2 Esslöffel Mehl
4 sonnengetrocknete Tomaten, fein gehackt
1 Esslöffel Kapern, fein gehackt
Salz & Pfeffer
Saatöl zum Braten
1. Geben Sie alle Zutaten für die Frikadellen in einen Mixer und pürieren Sie sie, bis Sie eine feste Masse haben, die Sie zu kleinen Bällchen formen können.
2. Die Mischung abdecken und für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. In einer tiefen Pfanne das Saatöl bei mittlerer Hitze erhitzen, Frikadellen in der Größe einer großen Walnuss formen und etwas flach drücken.
4. Die Frikadellen auf jeder Seite 3 Minuten braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen, um das Öl zu entfernen, und servieren.
Wir können die Frikadellen aus Fava Paliria mit Taramosalata (Rogensalat) oder Auberginenpüree servieren!