Die Kombination eines Fischfilets mit Hülsenfrüchten ist ideal und sehr nahrhaft! In diesem Rezept schlagen wir Ihnen vor, Kabeljaufilet mit Kichererbsensuppe Paliria zu kombinieren!
1 Packung 280g Paliria Kichererbsensuppe mit Zwiebeln & Karotten in Zwiebelsauce
400 g Kabeljau ohne Kopf & Schwanz
1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
1 Schuss trockener Weißwein
2 Kartoffeln, gewürfelt
250 g Dosentomaten
300 ml Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
4 Esslöffel Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
Salz & Pfeffer
1. In einer Pfanne das Olivenöl mit den Zwiebeln erhitzen und 2 Minuten lang anbraten, bis sie glasig werden.
2. Dann den Wein hinzufügen und den Alkohol verdampfen lassen. Tomaten, Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und eine Prise Zucker hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
3. Dann den Kabeljau hinzufügen, weitere 10 Minuten kochen lassen, die Kichererbsen hinzufügen und vorsichtig umrühren.
4. Mit etwas Dill bestreuen, den Zitronensaft dazugeben und servieren.
Für einen würzigeren Geschmack können Sie eine kleine scharfe Paprikaschote hinzufügen!