Dieses Gericht ist das Gegenteil von Dolmadakia Yalanci Paliria! Wir schlagen Ihnen ein köstliches Risotto mit Weinblättern Paliria vor, um Ihre Gäste mit einem solch einfallsreichen Rezept zu beeindrucken!
12 Paliria Weinblätter in Salzlake 680g Vase
200 g Reis für Risotto
3 Esslöffel Olivenöl
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
3 frische Zwiebeln, fein gewürfelt
1 Schuss trockener Weißwein
700 ml Gemüsebrühe, heiß
½ Bund gehackter Dill
2 Esslöffel gehackte Minze
2 Esslöffel Olivenöl zum Eindicken
Salz & Pfeffer
1. Die Zwiebeln mit dem Olivenöl in eine tiefe Pfanne geben und 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig werden.
2. Den Reis hinzugeben, umrühren und mit dem Wein ablöschen. Sobald der Wein aufgenommen ist, langsam einen Teil der Brühe hinzufügen. Wenn der erste Teil aufgenommen ist, den Rest der Brühe hinzufügen. Dann die gehackten Weinblätter und die Gewürze hinzufügen.
3. Eindicken lassen, vom Herd nehmen, das Olivenöl dazugeben, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.
Ein paar Tropfen Zitronen- oder Limettensaft hinzufügen!