Das Rezept für Tintenfischfrikassee mit Kichererbsensuppe Paliria ist ein köstliches mediterranes Gericht für Vegetarier oder zum Fasten! Tintenfisch, Spinat und Kichererbsen sind eine wunderbare Kombination für ein Gericht, das den Duft des Sommers in Ihr Haus bringt!
1 Packung 280g Paliria Kichererbsen mit Zwiebeln und Karotten in Zitronensauce
300 g Spinat
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
1 Bündel Dill, fein gehackt
150 g Tintenfisch, in kleine Stücke geschnitten
1 Glas trockener Weißwein
200 ml Gemüsebrühe
2 Esslöffel Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
1. Die Zwiebeln mit dem Olivenöl in eine Pfanne geben und 2 Minuten lang anbraten, bis sie glasig werden. Dann die gereinigten Tintenfische hinzufügen und gut umrühren.
2. Mit dem Wein ablöschen und nach dem Verdampfen des Alkohols die Brühe hinzufügen. 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen, dann den Spinat hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.
3. Vom Herd nehmen, den Dill, den Zitronensaft und zum Schluss die Kichererbsensuppe Paliria hinzufügen. Vorsichtig umrühren und servieren.
4.
Sie können neben Spinat auch andere Gemüsesorten wie Sauerampfer, Mangold usw. verwenden.