Για τους λάτρεις της φάβας Paliria, έχουμε πολλούς συνδυασμούς! Σε αυτή τη συνταγή σας προτείνουμε να δοκιμάσετε τη φάβα Paliria με μανιτάρια & ντοματίνια!
Για το μείγμα της φάβας :
1 συσκευασία 280g Φάβα Paliria
1 μικρό ξερό κρεμμύδι
Χυμό από 1 λεμόνι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
½ κ.γ. κύμινο
Για τα μανιτάρια:
6 μανιτάρια κομμένα στα 4
1 μικρή καυτερή πιπεριά
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κ.σ. ελαιόλαδο
6 ντοματίνια κομμένα στη μέση
Χυμό από 1 μοσχολέμονο
2 κλωναράκια θυμάρι ψιλοκομμένο
Αλάτι & πιπέρι
1. Ενισχύουμε τη γεύση της φάβας Paliria, βάζοντας όλα τα υλικά μαζί σε ένα μίξερ, μέχρι να ομογενοποιηθούν και να πετύχουμε μία απαλή υφή.
2. Βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι που καίει μαζί με τη σκελίδα σκόρδου και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε μέχρι να πάρουν χρώμα.
3. Σβήνουμε με τον χυμό από το μοσχολέμονο, προσθέτουμε τα ντοματίνια μαζί με το θυμάρι και ανακατεύουμε.
4. Τα αφήνουμε για 3 λεπτά ακόμα και σερβίρουμε πάνω από τη φάβα.
Μπορούμε να προσθέσουμε μία μικρή πράσινη ψιλοκομμένη πιπεριά για πιο έντονη γεύση!