ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ

Ρεβιθάδα Paliria κοκκινιστή με κουνουπίδι

Name: Ρεβιθάδα Paliria κοκκινιστή με κουνουπίδι
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 συσκευασίες 280g Ρεβιθάδα Paliria; 400 γρ. μπουκετάκια από κουνουπίδι; 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες; 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο; 1 ζωμός λαχανικών σε κύβο; 4 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας; 1 φύλλο δάφνης; 100 ml. λευκό ξηρό κρασί; ¼ κ.γ. μπαχάρι; ½ κ.γ. ζάχαρη; 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό; Αλάτι & πιπέρι

Αρχική Οι συνταγές μας

Σε αυτή την εκδοχή η ρεβιθάδα Paliria συναντά το κουνουπίδι, σε ένα λαχταριστό κοκκινιστό πιάτο, κατάλληλο για χορτοφάγους και για όσους νηστεύουν.

Ρεβιθάδα με κρεμμύδια & καρότα σε σάλτσα λεμονιού

ΡΕΒΙΘΑΔΑ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ & ΚΑΡΟΤΑ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ

ΔΕΣ ΕΔΩ ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ

30
ΛΕΠΤΑ

4
ΜΕΡΙΔΕΣ

ΜΕΤΡΙΟ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ:

ΕΠΟΧΗ, ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ, VEGAN, ΕΩΣ ΜΙΣΗ ΩΡΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΡΕΒΥΘΙΑ, ΧΕΙΜΩΝΑΣ, ΜΕΤΡΙΟ, ΝΗΣΤΙΣΙΜΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΓΡΗΓΟΡΕΣ, ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ

ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΤΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ:

Τα συστατικά για την Ρεβιθάδα Paliria κοκκινιστή με κουνουπίδι είναι

2 συσκευασίες 280g Ρεβιθάδα Paliria

400 γρ. μπουκετάκια από κουνουπίδι

1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 ζωμός λαχανικών σε κύβο

4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

1 φύλλο δάφνης

100 ml. λευκό ξηρό κρασί

¼ κ.γ. μπαχάρι

½ κ.γ. ζάχαρη

2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

Αλάτι & πιπέρι

Ακολουθούν αναλυτικά τα βήματα για τη συνταγή για την Ρεβιθάδα Paliria κοκκινιστή με κουνουπίδι

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο μαζί με το κρεμμύδι και το κουνουπίδι και σοτάρουμε για 2 λεπτά για να γυαλίσουν και να πάρουν ένα ελαφρύ χρώμα.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τον πελτέ, τον ζωμό, τη δάφνη, τη ζάχαρη, το μπαχάρι, το αλάτι και το πιπέρι και τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά, ώστε να μαλακώσει το κουνουπίδι.

Προσθέτουμε τη ρεβιθάδα Paliria και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε.

Αφήνουμε για 3 λεπτά ακόμα και αποσύρουμε από την φωτιά.

Σερβίρουμε με επιπλέον φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

EXTRA TIPS

Μπορούμε να προσθέσουμε μία ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά για πιο πικάντικη γεύση στο πιάτο μας!

Σχετικές συνταγές

ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ